Kotlety mielone pieczone

Dziś wleciały na obiad kotlety mielone pieczone. 

To taka zdrowsza wersja tradycyjnych, smażonych mielonych. 

Całość podałam z ziemniakami i naszymi ulubionymi buraczkami.

Klopsiki z ciecierzycą, papryką i cukinią w sosie curry

Pyszne, aromatyczne klopsiki wołowe z ciecierzycą, 

papryką i cukinią w sosie curry. Całość  podałam z ryżem. 

Powiem tylko, że było przepyszne.

Roladki z mielonej wołowiny

Rolady śląskie  czy też inaczej zrazy, chyba każdy zna i wie ile przy nich

 jest roboty. Tak więc dziś zapraszam na ich szybszą i łatwiejszą wersję. 

Mogę powiedzieć tylko że wyszły delikatne, soczyste i bardzo smaczne.

 Polecam :)

Makaron z pulpetami wołowymi i warzywami

Pulpety wołowe duszone razem z 

warzywami, podane z makaronem to przepis

 na pyszny, szybki i sycący obiad. Ja użyłam 

makaronu razowego w kształcie muszelek, 

który świetnie sprawdza się w takich daniach.

Tradycyjny rosół

Pyszny domowy rosół z makaronem to 

podstawa obiadu niedzielnego w moim domu.

Do tego jeszcze rolada, modro kapusta i 

śląski łobiod momy gotowy.

Bitki wołowe w sosie własnym

Pyszne, rozpływające się w ustach bitki 

wołowe w sosie własnym podane z 

kluskami śląskimi i czerwoną kapustą 

to mój ulubiony zestaw obiadowy.

Racuszki nadziewane mięsem

Dziś przepis na szybki i tani obiad z wykorzystaniem mięsa z rosołu.  

Racuszki nadziewane mięsem są pyszne na ciepło jak i na zimo, 

a w towarzystwie czerwonego barszczu smakują jeszcze lepiej. 

A tu kilka przepisów na wykorzystanie mięsa z rosołu.

Pulpety w sosie chrzanowym

Dziś na obiad były pulpety w sosie chrzanowym. Przepis jak zawsze

 banalnie prosty i szybki do wykonania. Moje małe kulki mięsne podałam z 

białą kaszą gryczaną i sałatką z kapusty.

Wołowina duszona w cebuli z ogórkiem kiszonym

Duszona wołowina z cebulą w sosie własnym to sposób na pyszny obiadek. 

Podałam z kluskami śląskimi ale również z kaszą jest pyszna, polecam.

Składniki:

• 1 kg wołowiny
• 3 cebule
• 2 średnie ogórki kiszone
• masło do smażenia
• mąka do obtoczenia
• 2 ząbki czosnku
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Posolić, popieprzyć,

obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron na brązowo.

Cebulę obrać i pokroić w półksiężyce, a czosnek drobno posiekać. 

Cebulę z czosnkiem zeszklić, dodać do mięsa.

Wszystko zalać gorącą wodą tak, by całe mięso zostało przykryte,

dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz do smaku i dusić

pod przykryciem do momentu aż mięso będzie miękkie.

Ogórki zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać do mięsa i chwilę

jeszcze razem wszystko dusić. Smacznego!

Podałam z kluskami śląskimi i zasmażaną kapustą .

Rolada śląska

Typowe danie kuchni śląskiej, oczywiście mowa o roladzie śląskiej wypełnionej 

po brzegi kiełbasą, boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym. Tak robiono w moim 

rodzinnym domu i tak robię ja. A jak wiadomo że rolada to obowiązkowo śląskie 

kluski i modro kapusta po prostu inaczej być nie może, to jest trio doskonałe. 

Polecam bo jest pysznie.