Korzenna babka

Szybki przepis na pyszną, aromatyczną babkę korzenną.

Babkę możecie polukrować, polać polewą lub posypać cukrem pudrem.

Mi się  to nieudało, bo moje głodomory były szybsze.

Keks

Keks to pyszne ciasto z mnóstwem bakalii. 

To ciasto jest z tych co zawsze się udaje.

Spróbujcie i przekonacie się sami :)

Babka marmurkowa na oleju

 

Babka z tego przepisu wychodzi wilgotna, puszysta a przede wszystkim pyszna.

Można by powiedzieć babka idealna. Kto się skusi, ten na pewno nie pożałuje.

Tak więc zapraszam na małe co nieco do kawy czy herbaty.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 2  łyżki cukru waniliowego
• 4 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki + 2 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec cały czas ubijając powoli wsypywać cukier. Dodajemy po jednym żółtku, a następnie powoli wlewamy mleko, a na końcu olej. Na sam koniec wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy tylko do połączenia się składników. Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej części dodajemy kakao i 2 łyżki mleka, mieszamy.

Formę o wymiarach 11x29 wysmarować masłem, wlewamy ciemne ciasto a na wierzch jasne (można na przemian). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy przez 40-45 minut, do suchego patyczka. Po całkowitym wystudzeniu wyjmujemy z blaszki. Można polać polewą lub posypać cukrem pudrem.



Babka marmurkowa

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 200 g masła
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki i 3 łyżki mleka

polewa

• 100 g gorzkiej czekolady 72%
• 30 g masła

Wykonanie:

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć razem z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę. Następnie nie przerywając miksowania dodajemy po jednym jajku. Na koniec dodajemy mąkę na przemian z mlekiem (1/2 szklanki). Na mniejszych obrotach miksujemy do połączenia się wszystkich składników.

Trzy łyżki mleko podgrzać i zalać kakao, dokładnie wymieszać by powstała gładka masa, przestudzić.
Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, delikatnie wymieszać.
Formę wysmarować masłem, oprószyć mąką pszenną. Ciasto wykładamy do formy na zmianę raz jasną raz ciemną.
Pieczemy w temperaturze 160° przez około 60 minut, do suchego patyczka.

Masło roztopić w garnuszku, dodać połamaną czekoladę, podgrzać. Wymieszać by połączyły się składniki. Gotową czekoladą polewamy ciasto.



Keksówka 28x10 cm

Babka majonezowa

Składniki:

• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek majonezu
• 
  

Wykonanie:

Mąki razem z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka oraz cukier, dalej ubijając.

Masę jajeczną połączyć z mąkami i majonezem. Wszystko

delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypaną bułką tartą. 

Piec w temperaturze 180° przez 40 minut.

Po wystudzeniu wyjąc z foremki polukrować lub posypać cukrem pudrem. 

Babka budyniowa

Pyszna babka budyniowa mięciutka i bardzo wilgotna. Na pewno każdemu zasmakuje. Jest łatwa w wykonaniu i robi się ją bardzo szybko. Naprawdę polecam.




Składnik:

• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 kostki masła (margaryna) 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Mąkę razem z budyniem i proszkiem do pieczenia przesiać przez sito. Żółtka utrzeć z cukrami na puszysty krem, na koniec dodać miękkie masło i chwilę zmiksować do połączenia składników. Białka ubić na pianę i dodać do masy. Następnie delikatnie za pomocą łyżki połączyć z mąką, budyniem i proszkiem do pieczenia.

Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170° przez 50-55 minut.

Po wystudzeniu wyjąć z foremki posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Foremka 1,5 litra

Biszkopt

Składniki:

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąki. Żółtka oddzielamy od białek. Białka wlewamy do metalowej miski i ubijamy, aż piana będzie lekko sztywna. Stopniowo łyżka po łyżce dosypujemy cukier nie przerywając miksowania. Gdy piana będzie sztywna i lśniąca zmniejszamy obroty i na najniższych małymi porcjami wlewamy żółtka. Wsypujemy mąkę i  za pomocą drewnianej łyżki delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej  papierem do pieczenia (tylko dno) . Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180° do suchego patyczka.

Wyjmujemy z formy po całkowitym wystudzeniu.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę  pokojową.

Tortownica 26 cm