Składniki:
- 1 litr jogurtu naturalnego
- pęczek botwinki
- pęczek rzodkiewki
- 1 ogórek
- 1/2 pęczka koperku
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 4 jajka
- łyżeczka cytryny
- sól ,pieprz
Wykonanie:
Umytą botwinkę drobno kroimy wraz z łodygami a buraczki ścieramy na tarce o grubych oczkacz. Botwinkę wrzucamy do wrzącej wody z cytryną i gotujemy 10 minut. Jajka gotujemy na twardo. Ogórek i rzodkiewkę ścieramy na tarce, a szczypiorek i koperek drobno siekamy. Do zimnej botwinki dodajemy warzywa i wlewamy jogurt. Doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki na min. godzinę. Gotowy chłodnik podajemy z ćwiartkami jajka na twardo.
