Drożdżowe pierożki z mięsem

Pyszne, chrupiące pierożki drożdżowe z mięsem.,

doskonale nadają się do czerwonego barszczu.

Świetnie smakują na ciepło jak i na zimno, więc

śmiało możecie je zabrać jako drugie śniadanie do pracy.

Paszteciki z kapustą kiszoną i grzybami

Aromatyczne kruche paszteciki z kapustą kiszona i grzybami. 

Pyszne na ciepło jak i na zimno, doskonałe jako dodatek 

do czerwonego barszczu. Polecam:)

Pierogi z kaszanką

 

Dzisiejsze danie jest dla miłośników kaszanki. Jako że kaszankę można podawać na

wiele sposobów, dziś proponuję wykorzystać ją jako farsz do pierogi. Powiem że w

domu wszystkim smakowały, a szczególnie synowi który nie przepada za kaszanką.

Składniki:

farsz

• 500 g kaszanki
• 1 cebulę
• 2 ząbki czosnku
• smalce do smażenia
• majeranek
• sól, pieprz

ciasto na pierogi tu

Wykonanie:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać tłuszcz i zeszklić cebulę z czosnkiem. Kaszankę obrać z osłonek pokroić na mniejsze kawałki i dodać do cebuli. Smażyć aż się rozpadnie i odparuje cały płyn. Dodać majeranek, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem (farsz ma być pikantny). 

Dokładnie wymieszać, wystudzić.

Ciasto cienko rozwałkować, szklanką wykrawać krążki.

Na każdy nakładać łyżkę farszu, zlepić brzegi formując pierożki.

W garnku zagotować osoloną wodę, wrzucać na wrzątek, gotować około 4 minuty.

Podawać z cebulką lub skwarkami.

 

 

Uszka z grzybami

Pierogi z kasza gryczaną i serem

Składniki:

ciasto na pierogi  Tu

farsz
- 1 szklanka kaszy
- 250 g sera
- 1 cebula + olej
- sól,pieprz



Wykonanie:

Kaszę gryczaną ugotować na sypko.Cebulę pokroić w kosteczkę i usmażyć na oleju.W misce pokruszyć twaróg dodać usmażoną cebulę , ugotowaną kaszę.Doprawić solą ,pieprzem i wymieszać.
Ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką krążki. Na każdy nałożyć farsz następnie zlepić boki formując pierożki.
Pierogi wrzucać partiami na osoloną , wrzącą wodę i gotować do miękkości około 3-4 minuty. Podawać z podsmażoną cebulką , boczkiem lub kwaśną śmietaną.

Pierogi ruskie

Składniki:

farsz
- 1/2 kg ziemniaków
- 30 dag białego sera
- 1 cebula
- sól, pieprz (do smaku)
- olej

ciasto tu


Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na złoty kolor. Ugotowane ziemniaki utłuc tłuczkiem następnie dodać pokruszony ser i usmażoną cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem (ma być pikantnie), farsz mieszamy.
Na stolnicę wsypać mąkę zrobić wgłębienie wbić jajko i powoli wlewać wodę.
Wszystko razem zagnieść na elastyczne ciasto. 
Ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką krążki. Na każdy nałożyć farsz następnie zlepić boki formując pierożki.
Pierogi wrzucać na osoloną, wrzącą wodę i gotować około 3-4 minut.
Podawać z podsmażoną cebulą lub skwarkami.