Składniki:
- 200 g masła
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500 g wiśni, wydrylowanych
kruszonka:
- 1 1/2 szklanki mąki
- 150 g masła, schłodzonego
- 1/2 szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucić do miski, posiekać, następnie rozetrzeć między palcami by powstała kruszonka.
Mąki z proszkiem do pieczenia przesiać. Do miski wrzucamy masło, ucieramy za pomocą miksera na gładką, jasną masę, wsypujemy cukier, dalej ucierając. Dodajemy po jednym jajku nie przerywając ucierania. Wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy delikatnie szpatułką, do połączenia składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, wyrównać i wyłożyć wydrylowane wiśnie. Na koniec posypać równomiernie kruszonką. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 50 minut, do suchego patyczka.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Blaszka 24x38
