Ciasto kruche ze śliwkami i kruszonką

Jak już na straganie pojawią się cudowne, słodziutkie śliwki, to w moim 

domu obowiązkowo musi być ciasto oczywiście z tymi owocami.

Tak więc zapraszam Was na pyszne sezonowe ciasto ze śliwkami 

na kruchym cieście z  cudownie chrupiącą kruszonką.

Knedle serowe ze śliwkami

Składniki:

• 700 g ziemniaków
• 500 g sera białego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 25-30 wypestkowanych śliwek
• cukier, sól

Wykonanie:

Ugotowane i przestudzone ziemniaki przecisnąć przez prasę razem z twarogiem. Dodać jajka, mąkę i sól, wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na części. Na dłoni uformować placuszki, na środek kłaść śliwkę obtoczoną w cukrze. Dokładnie zlepić, formułując kulki. Wrzucamy po kilka sztuk na osolony wrzątek i gotujemy około 5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy od razu posypane cukrem, polane śmietaną, roztopionym masełkiem czy podsmażoną bułką tartą. Smacznego!

Jogurtowe ciasto ze śliwkami

Szybkie i bardzo łatwe ciasto do przygotowania.  Nie potrzeba nam wiele, wystarczy tylko kubeczek po jogurcie naturalnym, którym będzie nam służył jako miarka. Można do niego wykorzystać różne owoce- u mnie śliwki. Ciasto jest delikatne, puszyste i bardzo wilgotne. Polecam gorąco!



Składniki:

• 1 kubeczek jogurtu naturalnego (200 g)
• 3 kubeczki mąki pszennej
• 1 1/2 kubeczka cukru
• 1 kubeczek oleju
• 3 jajka
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500-600 g śliwek węgierek
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jogurt przelać do miseczki, kubeczek dokładnie wymyć i wysuszyć. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na puszystą pianę, dodać żółtka, cukier i ubijamy, aż piana będzie gęsta i puszysta. Stopniowo dodajemy olej, jogurt na zmianę z mąką. Ucieramy do połączenia składników. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem blaszki. Na wierzch poukładać odpestkowane śliwki, rozcięciem ku górze. Piec w 180°C około 50 minut, do suchego patyczka. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Blaszka 24x36