Ciasto ucierane na kefirze z jabłkiem i brzoskwinią

Proste i szybkie ciasto ucierane na kefirze z jabłkiem i brzoskwinią.

 Idealne do kawy czy kubka mleka. Wyszło przepyszne, takie delikatne i

 wilgotne. Po prostu rozpływało się w ustach. 

Kostka brzoskwiniowa

     Lekkie, orzeźwiające cytrynowe ciasto bez pieczenia idealne na upalne dni.


Składniki:

• paczka biszkoptów
• 800 ml jogurtu naturalnego
• 3 galaretki cytrynowe
• 4 dojrzałe brzoskwinie

Wykonanie:

Galaretki rozpuszczamy w 300 ml wrzątku, odlewamu pół szklanki, odkładamy do wystudzenia. Brzoskwinie myjemy, obieramy i połowę kroimy w plasterki pozostałe w kostkę. Na dno foremki układamy biszkopty.  Jogurty przkładamy do miski, wlewamy małym strumieniem zimną galaretką i mieszamy do połączenia skladników. Na koniec wrzucamy brzoskwinię pokrojoną w kostkę, mieszamy. Masę wylewamy na biszkopty, wygładzamy wierzch i wstawiamy do lodówki by masa stężała. Gdy masa będzie całkowicie zastygnięta galaretkę którą zostawiliśmy podgrzewamy(uważać by nie zagotowała się), studzimy. Owoce układamy na masie jogurtowej i polewamy galaretką. Na owocach powstanie cieniutka warstwa galaretki po to by połączyć owoce z masą. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Blaszka 25x25

Brzoskwiniowy KUBUŚ

Kubuś bo tak nazwałam ten deser to połączenie brzoskwiniowego musu, śmietany i galaretki.



Składniki:

• puszka brzoskwiń
• 200 ml śmietany 30%
• 2 galaretka brzoskwiniowa
• łyżka cukru pudru
• łyżeczka kakao 

Wykonanie:

Brzoskwinie wyjąć z zalewy i zmiksować. Galaretkę rozpuści w szklance wrzątku,

po wystygnięciu połączyć z musem brzoskwiniowym. Przelać do pucharków i wstawić do lodówki do stężenia.

Do syropu dolać wody by w całości było 0,5 l. Zagotować i wsypać drugą galaretkę. Odstawić do stężenia. 

Gdy galaretka stężeje pokroić w kosteczkę.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Na mus brzoskwiniowy nakładamy śmietanę (zostawiając trochę do dekoracji) . Na wierzch pokrojoną galaretkę i dekorujemy pozostałą śmietaną. Całość posypać kakaem lub startą czekoladą.