Zupa z zielonego kalafiora

Dzisiejszy przepis, to prosty przepis na szybką i pyszną zupę

 z zielonego kalafiora  ROMANESCO z kaszą manną.

A tu zapraszam na chrupiącą sałatkę z kalafiora

Zupa kalafiorowa

Dziś bardzo prosty przepis na zupę kalafiorową, zabielaną śmietaną

 z ziemniakami i marchewką. O tej porze roku mi osobiście zupy najlepiej 

smakują są takie rozgrzewające i sycące.

Pstrąg z warzywami

Dziś przepis na pstrąga pieczonego z warzywami. 

Danie szybkie jak również i łatwe do zrobienia.

Do tego bardzo smaczne, zdrowe i kolorowe.

Idealne na piątkowy obiad.

Kiszony kalafior

Moim kolejnym przepisem na uzupełnienie spiżarki jest mało znany lecz bardzo pyszny kalafior kiszony. Przepis banalnie prosty, ponieważ kisimy jak ogórki. Jest to świetny dodatek do obiadu, sałatki czy po prostu do chrupania, polecam.

Składniki:

• 1 kalafior
• koper
• czosnek
• 1 łyżka soli na 1 litr wody.

Wykonanie:

Kalafior dokładnie umyć, podzielić na różyczki, czosnek obrać. Do słoiczka na dno wkłady gałązkę kopru, po 2 ząbki czosnku i wkładamy kalafior (można dodać również chrzan). Z wody oraz soli gotujemy zalewę, gorącą zalewamy kalafior. Słoiki dokładnie zakręcamy i odstawiamy w kuchni na 3-4 dni. Po tym czasie przenosimy w chłodne miejsc.

Omlet z warzywami

 Tak niewiele potrzeba, by mus się cieszyć  pysznym i

 ciepłym śniadaniem w szary, zimowy dzień.

Trochę ulubionych warzyw, jajka i omlet gotowy.

Chrupiąca sałatka kalafiorowa z koperkiem

Składniki:

• 1 średni kalafior
• 1 pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kalafior dokładnie myjemy, dzielimy na małe różyczki. Majonez mieszamy z jogurtem i łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Koperek drobno siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski doprawiamy do smaku i dodajemy majonez z jogurtem, dokladnie mieszamy. SMACZNEGO.

Sałatka z kalafiorem

Składniki:

• 1 kalafior
• 100 g żółtego sera
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.

Żółty ser pokroić w kostkę. Szczypiorek drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z jogurtem i majonezem. Wszystkie składniki połączyć razem. Dodać majonez z jogurtem oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać. Smacznego.