Sałatka z bobem, truskawkami i serem feta

 

 

 

 

Dziś mam dla Was pyszną sałatkę z bobem, truskawkami i serem feta.

 

Sałatka idealnie sprawdzi się na kolację lub na śniadanie do pracy.

 

U mnie w sezonie truskawkowym nie może jej zabraknąć, polecam :)

 

 

 

Składniki:

• 1/2 sałaty lodowej
• 150 g truskawek
• 100 g sera feta
• 300 g bobu
• 1/2 pęczka szczypiorku

• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz

Wykonanie:

W garnku zagotować wodę, wrzucić bób i gotować przez 10 minut. Przelać zimną wodą, obrać. Truskawki kroimy na pół, ser w kostkę. Szczypiorek posiekać. Na półmisku układamy porwaną sałatę, dodajemy bób, truskawki oraz ser. Na koniec posypujemy szczypiorkiem. Do pojemniczka wlewamy oliwę, ocet oraz dodajemy miód, dokładnie wymieszać, doprawić sola i pieprzem do smaku i ponownie wymieszać. Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę. Smacznego!