Buraczki zasmażane

Składniki:

• 5 buraków (jednakowej wielkości)
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka smalcu (masła)
• 1/2 łyżeczki kminku
• łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie:

Buraczki wyszorować, zalać wodą i ugotować do miękkości. Następnie studzimy,

obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.. Na patelni rozpuszczamy smalec dodajemy starte buraki i oprószamy mąką, mieszamy. Na koniec do buraczków wrzucamy kminek i przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny. Chwilę podsmażamy, aż buraczki staną się szkliste.

Podajemy na gorąco.