Tradycyjny rosół

Pyszny domowy rosół z makaronem to 

podstawa obiadu niedzielnego w moim domu.

Do tego jeszcze rolada, modro kapusta i 

śląski łobiod momy gotowy.

Kurczak duszony w sosie własnym

Kurczak w sosie własnym to szybki, 

łatwy a przede wszystkim pyszny pomysł na 

obiad. Idealnie pasyje do kaszy, ziemniaków 

czy ryżu. Ja podałam z ziemniakami i surówką 

z kapusty pekińskiej.

Udka pieczone z ziemniakami

Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami to 

pyszny i prosty pomysł na obiad jednogarnkowy.

Mięso po upieczeni było miękkie, soczyste, 

aromatyczne a skórka chrupiąca. Udka z 

ziemniakami podałam ze sałatką z papryki.

Kurczak z rosołu panierowany

Dziś przepis na wykorzystanie kurczka z rosołu

 z którego nie zawsze wiemy co zrobić.

W tak prosty sposób mamy pyszny, tani i szybki 

obiad. A tu zapraszam na kotlety mielone i pierogi z mięsa z rosołu.

Kurczak z ciecierzycą duszony w pomidorach

Dziś mam dla Was przepis na pyszny, aromatyczny i szybki obiad  z kurczakiem

 z ciecierzycą duszony w pomidorach. Do tego danie jest bardzo sycące i 

rozgrzewające idealne na chłodne jesienne dni.

Filet ze szpinakiem w cieście francuskim

Dziś przepis na pysznego, soczystego kurczaka ze szpinakiem w cieście francuskim. 

Chociaż dnie wygląda na skomplikowane to w gruncie rzeczy jest bardzo łatwe

 i szybkie do zrobienia. W efekcie końcowym wygląda i smakuje znakomicie.

 Polecam :)

Racuszki nadziewane mięsem

Dziś przepis na szybki i tani obiad z wykorzystaniem mięsa z rosołu.  

Racuszki nadziewane mięsem są pyszne na ciepło jak i na zimo, 

a w towarzystwie czerwonego barszczu smakują jeszcze lepiej. 

A tu kilka przepisów na wykorzystanie mięsa z rosołu.

Zupa curry z kurczakiem, pędami bambusa i mlekiem kokosowym

Pyszna zupa curry z kurczakiem, pędami bambusa i mlekiem kokosowym. 

Zupa jest rozgrzewająca, aromatyczna i pikantna, jeżeli nie lubimy za ostrych

 to po prostu zmniejszamy ilość curry, ale to już nie będzie to. 

Zupę podałam z ryżem ale również jest pyszna z makaronem ryżowym.

Roladki z kurczaka z cukinią i papryką

 

 

 

 

 

 

 

Dziś na obiad były roladki z kurczaka nafaszerowane cukinią i papryką

 

konserwową. Były mięciutkie, soczyste i bardzo pyszne.

 

Podałam je z ryżem i surówka z kapusty.

Kurczak w sosie barbecue

Przepis na tego kurczaka jest banalnie prosty jak również szybki do zrobienia.

To danie z tych co samo się robi, a takie lubię najbardziej. Po upieczeniu

 mięsko jest aromatyczne, mięciutkie, soczyste i bardzo pyszne.

Potrawka z kurczaka z marchewką

Dziś przepis na potrawkę z kurczaka, czyli wykorzystanie mięsa z rosołu. 

Danie jest proste, smaczne i szybkie do zrobienia. 

Moje smaki dzieciństwa :)

Makaron z kapustą kiszoną i kurczakiem

Makaron z kapustą i kurczakiem to pyszny, prosty i smaczny pomysł na obiad. 

Żeby danie chociaż trochę było zdrowsze zamieniłam zwykły makaron na razowy, a

tłuste mięcho na filet z kurczaka i w ten sposób mamy zdrowsze danie na 

które od czasu do czasu,  możemy sobie pozwolić :)

Sałatka z kapusty pekińskiej , kurczaka i rzodkiewki

Sałatka z kapusty pekińskiej, kurczaka, rzodkiewki i ogórka konserwowego jest 

bardzo szybka do zrobienia. W czasie gdy smaży się kurczak, kroimy 

pozostałe składniki, wrzucamy do miski, dodajemy majonez, 

doprawiamy do smaku i gotowe :)

Kurczak z warzywami pieczony na ryżu

 

Kurczak zapiekany na ryżu to proste i szybie do przygotowania danie.

Na dno wsypujemy ryż, dodajemy warzywa, kurczaka, całość zalewamy pomidorową

zalewą i do pieca. Pyszne, sycące danie jednogarnkowe, zapraszam.

Składniki:

• 4 woreczki ryżu brązowego
• 4 udka
• 1 czerwona papryka
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2-3 łodygi

zalewa

• 6 szklanek wody
• 6 łyżek przecieru pomidorowego
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, podzielić na dwa kawałki (zamiast udek mogą być pałeczki albo skrzydełka). Kurczaka natrzeć czosnkiem, oprószyć słodką papryką, majerankiem, solą oraz pieprzem. Mięso odłożyć do lodówki na całą noc.

Do garnka wlać wodę, dodać przecier pomidorowy, masło, oregano, ostrą paprykę, 1/2 łyżeczki pieprzu i sól do smaku, ja dałam ok.1 1/2 łyżeczki, zagotować. Przygotować blaszkę/naczynie żaroodporne. Marchewkę, cebulę obrać. Paprykę, seler naciowy pokroić w paseczki,

cebulę oraz marchewkę w plastry.

Na dno wsypać ryż, na nim ułożyć warstwę cebuli na nią marchewkę, paprykę i seler naciowy. Na wierzch ułożyć kawałki kurczaka. Całość zalać zalewą. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec przez 1,5 godziny.



 

Tymbaliki drobiowe

  

Pyszna kolorowa galaretka drobiowa bardzo często gości na stołach podczas imprez 

czy świąt. Podana w postaci tymbalików nie tylko efektownie wygląda na 

talerzu, ale również zapewniam że świetnie smakuje.

Kotlet po parysku

 

             Pyszny, delikatny, soczysty filet z kurczaka w jajku. Polecam.



Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• 2 jajka
• mąka pszenna
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Pierś umyć, wysuszuć i podzielić na cztery kotlety. Mięso delikatnie rozbić. Do miseczki wsypać mąkę, w drugiej roztrzepać jajko dodać sól i pieprz. Następnie kotlety obtaczać w mące. Rozgrzać tłuszcz na patelni, gdy będzie gorący każdy kotlet zanurzać w jajku i smażyć na złoty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO!

Pałeczki kurczaka w serowej panierce

Składniki:

• 1 kg pałeczek z kurczaka
• szklanka startego sera
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• bułka tarta
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso myjemy. Ze wszystkich stron oprószamy solą i pieprzem. Kurczaka przekładamy do rondla, wlewamy wodę i dusimy na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jajko roztrzepujemy widelcem, wlewamy mleko i wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Na koniec wrzucamy ser i doprawiamy solą i pieprzem. Kurczaka zanurzamy w masie serowej i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Pasta mięsna

Gotując rosół zawsze zostaje nam mięso. 

Można wykorzystać je na wiele sposobów do pierogów, 

galaretek czy klusek, albo zrobić pyszną pastę do chleba.

Roladki drobiowe ze szpinakiem

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 450 g szpinaku mrożonego
• 2 ząbki czosnku
• 4 plasterki sera żółtego
• 1 łyżka śmietany
• łyżka masła
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy masło wrzucamy szpinak, chwilę dusimy, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą i pieprzem.

Pierś z kurczaka myjemy, osuszmy, każdą pojedynczą pierś przekrawamy na pół i rozbijamy uważając by nie podziurawić mięsa, solimy i pieprzymy.  

Na rozbite mięso kładziemy plaster sera żółtego na to szpinak i dokładnie zwijamy w roladę. Na rozgrzanym oleju smażymy roladki z każdej strony na rumiany kolor.

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Składniki:

- 500 g makaronu
- 450 g szpinaku mrożonego
- pierś z kurczaka (podwójna)
- 150 g sera żółtego ( można pominąć)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki śmietany
- sól, pieprz (do smaku) 
- olej


Wykonania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie al-dente, odcedzić.
 Kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy i smażymy na oleju.
 Czosnek przesmażamy na oleju dodajemy szpinak i dusimy do odparowania wody. Na koniec dodajemy śmietanę,sól,pieprz do smaku i dusimy jeszcze chwile. Ser zetrzeć na tarce.
Do dużego garnka wrzucamy ugotowany makaron i szpinakiem, wszystko razem mieszamy.Na talerz wykładamy makaron ze szpinakiem na wierzch kurczaka i sypiemy wszystko startym żółtym serem.