Pulpety z papryką w sosie pomidorowym

Pyszne, aromatyczne pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym. 

Przepis jest dziecinnie prosty i szybki, bo całość nam zajmie tylko 25 minut. 

Do tego tylko makaron i pyszne, pożywne danie mamy gotowe.

Surówka z kapusty z cukinią i marchewką

Dziś zapraszam Was na surówkę z białej kapusty z cukinią i marchewką.

Szybka, prosta i bardzo smaczna.

Taka surówka będzie świetnym dodatek do dania głównego. 

Polecam :)

Makaron z cukinią w sosie śmietanowym

Makaron z cukinią w sosie śmietanowym to bardzo szybki, łatwy i tani sposób 

na obiad bez mięsa. Oczywiście do dania możecie użyć innego makaron niż 

świderki, świetnie sprawdzi się tu spaghetti, penne czy kolanka. 

Gwarantuję że obiad będzie pyszny :)

Roladki z kurczaka z cukinią i papryką

 

 

 

 

 

 

 

Dziś na obiad były roladki z kurczaka nafaszerowane cukinią i papryką

 

konserwową. Były mięciutkie, soczyste i bardzo pyszne.

 

Podałam je z ryżem i surówka z kapusty.

Makaron penne z mięsem mielonym, cukinią i pomidorami

Dziś propozycja na szybki obiad z makaronem, warzywami i mięsem mielonym.

 

Z warzyw dodałam marchewkę, pomidory oraz cukinię, która idealnie pasuje do

 

 mięsa mielonego. Tylko kilka składników, a mówię Wam niebo w gębie ;)

Cukinia z marchewką na ciepło

 

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo lubię cukinię, marchewkę też przez to często łączę razem te warzywa.

 

Tak więc dziś zapraszam na lekko chrupiącą marchewkę z cukinią i czosnkiem,

 

która będzie pysznym dodatkiem na ciepło do obiadu. Jeżeli nie lubicie czosnku

 

to zwyczajnie go pomijacie w przepisie :)

 

 

 

Kasza kuskus z marchewką i cukinią

Bardzo lubię kaszę kuskus, bo można z niej wyczarować przeróżne pyszności. 

Dziś kasza z warzywami, a dokładnie z marchewką i cukinią. Całość wyszła naprawdę 

pyszna, a do tego danie sycące i bardzo szybkie do zrobienia.

Cukinia panierowana z mozzarellą i suszonym pomidorem

Panierowana cukinia to znane i bardzo proste danie. Dziś postanowiłam trochę 

pokombinować i panierowałam ją w płatkach owsianych, a na koniec roztopiłam 

plaster mozzarelli z suszonym pomidorem.

Roladki z kurczaka z cukinią

Roladki drobiowe z cukinią gotowane w foli spożywczej. To fajna alternatywa dla 

tradycyjnych roladek. Do tego są szybkie, zdrowe i bardzo smaczne. 

Moje roladki podałam z brązowym ryżem i surówką z kapusty

Składniki:

• 2 podwójne filety z kurczaka
• 1 cukinia
• słodka mielona papryka
• suszona bazylia
• sól, pieprz

dodatkowo

• folia spożywcza

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, przekroić na pół ( by powstało 8 kotletów). Każdy rozbić uważając by nie podziurawić, doprawić solą, pieprzem, bazylią z obu stron, a czerwoną papryką tylko ze strony zewnętrznej roladki. 

Cukinie umyć i pokroić wzdłuż w bardzo cienkie plastry. Na każdy płat mięsa położyć kilka plasterków cukinii i dokładnie zwinąć w roladkę. Na blacie rozwinąć folię spożywczą, na nią położyć mięso. Ciasno zwinąć, tworząc cukierka i związać nitką. Gotowe ruloniki wkładamy do gotującej wody i na małym ogniu gotujemy przez 25-30 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy z folii.

   

Cukinia w zalewie musztardowo-miodowej

Na blogu możecie już znaleźć przepis na ogórki w musztardzie, tym razem pod nóż poszła cukinia. Zrobiłam praktycznie tak jak ogórki zmieniając tylko odrobinę zalewę, gdyż dodałam trochę miodu. Wyszły pyszne, polecam.





Składniki:

• 3 kg cukinii

zalewa

• 5 szklanek wody
• 300 ml octu
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki miodu
• 2,5 łyżki soli
• 6 łyżek musztardy
• łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• liść laurowy

Wykonanie:

Do garnka wlać wodę i dodać pozostałe składniki zalewy, zagotować, wystudzić. Cukinię umyć, obrać, pokroić w grubsze paski. Gdyby cukinia miała twarde pestki, usunąć je. Do każdego wyparzonego słoika włożyć cukinię, po 1 liściu laurowym. Całość zalewamy chłodną zalewą, dokładnie zakręcić. Pasteryzować przez 5 minut od momentu zagotowania. Słoiczki odkładamy do góry dnem do całkowitego wystygnięcia.

Placki z cukinii

Składniki:

• 3 cukinie
• 2 jajka
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 szklanki mąki
• olej do smażenia
• sól, pieprz ziołowy

Wykonanie:

Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na sito, posolić i zostawić na 15 minut. Po tym czasie odcisnąć z nadmiaru soku i przełożyć do miski. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Do cukinii dodać cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka oraz mąkę. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzewamy olej. Za pomocą łyżki nakładamy ciasto i smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. 

Podajemy z ulubionym sosem lub śmietaną.

Surówka z cukinii

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 marchewka
• 1/2 pora
• 1 jabłko
• 4-5 rzodkiewek
• łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżeczki oliwy
• sól, pieprz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa umyć, marchewkę oraz jabłko obrać ze skórki. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić, odstawić na 10 minut, po tym czasie odcisnąć z nadmiaru wody. Marchewkę, jabłko i rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce. Por drobniutko pokroić, a koperek posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do miseczki, polać oliwą, przyprawić solą, pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Smacznego!