Sałatka z ogórków i papryki w zalewie miodowej

Pyszna, kolorowa sałatka z ogórków i papryki w zalewie miodowej.

 Zimą taka sałatka sprawdzi się idealnie jako dodatek do obiadu.

 Polecam :)

Składniki:

• 2 kg ogórków gruntowych
• 2 papryki czerwone
• 1 papryka żółta
• 4-5 marchewek
• 500 g cebuli
• 4-5 ząbków czosnku
• gorczyca

zalewa

• 1 L wody
• 250 ml octu 10%
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki miodu
• 1,5 łyżki soli

Wykonanie:

Wszystkie warzywa dokładnie myję. Ogórki, marchewkę kroję w plasterki. Cebulę i paprykę kroję w paski. Czosnek drobno siekam. Całość dokładnie mieszam. Do wyparzonych słoików wsypuję po 1/2 łyżeczki gorczycy, wkładam sałatkę i mocno upycham. Następnie wszystkie składniki na zalewę zagotowuję. Gorącą zalewą zalewam słoiki, zakręcam. Pasteryzuję przez 10 minut od momentu zagotowania.