Szybka sałatka z kaszą kuskus z śledziem oraz kukurydzą.
Przepis jest naprawę prosty, a sałatka pyszna.
Tu znajdziecie przepis na kotlety jajeczna z kuskusem
Składniki:
- 250 g kaszy kuskus
- 400 g filetów matias
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 zielony ogórek
- 1 cebula
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- oliwa
- sól, pieprz
Wykonanie:
Śledzie dokładnie płuczę, wkładamy do zimnej wody i odstawiamy na 2-3 godzin, by się wymoczyły. Kaszę kuskus przygotowuję według przepisy na opakowaniu.
Marchewkę obieram, ścieram na tarce na dużych oczkach. Cebule kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam oliwę i szklę cebule z marchewką. Dodaję kaszę, mieszam i odkładam do wystudzenia. Śledzia, ogórka kroję w kostkę. Kukurydzę osączam z zalewy. Do kaszy dodaję śledzia, ogórka, kukurydzę, natkę pietruszki. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i polewam oliwą, tak z 4 łyżki. Dokładnie mieszam.
Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz