Magiczna kuchnia Kasi: Ryż

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ryż. Pokaż wszystkie posty

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Dziś zapraszam na pyszne klasyczne danie z papryki. Taka faszerowana papryka

będzie idealnym pomysłem na letni obiad. Moje papryczki są wypełnione

mięsem mielonym i ryżem, bo takie lubię najbardziej.

Czytaj dalej»

Sałatka z ryżem, ogórkiem i pomidorem

Bardzo czesto robię przeróżne sałatki, ponieważ bardzo je lubię.

Tym razem padło na ryż. Dorzuciłam pomidor, ogórki i kukurydzę i tak powstała

bardzo smaczna i pożywna sałatka. Polecam :)

Czytaj dalej»

Ryż z tuńczykiem i warzywami

Ryż z warzywami i tuńczykiem to dzisiejsza propozycja na pyszny, sycący obiad.

Do tego dania można dodać również inne warzywa np. cukinię albo czerwoną

paprykę i również będzie pysznie, polecam.

Czytaj dalej»

Sałatka z wędzonym łososiem i ryżem

Bardzo smaczna i prosta sałatka z łososiem wędzonym z ryżem,

brokułem i pomidorem. Taka sałatka świetnie się sprawdzi

jako sałatka imprezowa, polecam :)

Składniki:

200 g wędzonego łososia
2/3 szklanki ryżu
1 brokuł
2 pomidory
majonez/jogurt naturalny
łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

Brokuł podzielić na różyczki i gotować 4 minuty, wystudzić.

Pomidor oraz łosoś pokroić w dużą kostkę. Koperek drobno posiekać.

Ryż połączyć z warzywami, łososiem i koperkiem.

Dodać majonez/jogurt, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać.

Smacznego:)

Gołąbki bez zawijania

Dziś zapraszam na gołąbki zawijane czyli szybka alternatywa dla tradycyjnych, czasochłonnych gołąbków. Są proste, szybkie, a przedewszystkim pyszne, polecam.

Składniki:

600 g mięsa mielonego
1/2 średniej główki białej kapusty
100 g ryżu
3-4 łyżki kaszy manny
1 jajko
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
sól, pieprz

sos

1 puszka pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
ziele angielskie
liść laurowe

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Kapustę drobno poszatkować, posolić i odstawić aż puści sok, odcisnąć. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z czosnkiem. Do miski wrzucić mięso, ryż, cebulę, kapustę, jajko oraz kaszę manną. Masę dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Z farszu formujemy gołąbki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Cebulę podsmażyć razem z czosnkiem na oleju, dodać pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy i zmiksować.

Gołąbki układamy w garnku, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, zalewamy pomidorami i dolewamy tyle wody by nasze gołąbki zostały całe przykryte. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Na koniec ew. doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego :)

Kurczak faszerowany ryżem i warzywami

Składniki:

1 kurczak (mój miał 1,70 kg)
1/3 szklanki ryżu
1/4 główki kapusty
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 małego selera
1 cebula
4 ząbki czosnku
olej
słodka oraz ostra mielona papryka
sól, pieprz

Wykonanie:

Kurczaka umyć, osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem, paprykami i olejem, odstawić do lodówki. Wszystkie warzywa umyć. Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w piórka, a marchewkę, pietruszkę oraz seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ryż ugotować w osolonej wodzie al dente. Na rozgrzany olej wrzucić cebulę podsmażyć, dodać pozostałe warzywa, chwilę potrzymać jeszcze na ogniu, dolać 1/3 szklankę wody i dusić, aż woda odparuje. Na koniec dodać czosnek (2 szt) przeciśnięty przez praskę. Doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem napełnić kurczaka. Zaszyć lub spiąć skórę wykałaczkami tak, aby nam nie wypłynął farsz. Gotowego kurczaka umieścić w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200°C i pieczemy przez 1,5 godziny. W trakcie pieczenia podlewamy kurczaka wytworzonym podczas pieczenia sosem.

Sałatka śledziowa z ryżem

Czytaj dalej»

Kotlety ryżowe z tuńczykiem

Składniki:

1 szklanka ryżu
puszka tuńczyka
1 jajko
1 cebula
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
bułka tarta
sól, biały pieprz

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Tuńczyk osaczyć z zalewy. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażyć. Wszystkie składniki wrzucić do miski,dodać jajko, doprawić imbirem, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać. Z masy uformować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony do zrumienia. Osaczyć na papierowym ręczniku.

Ryż z truskawkami

Składniki:

szklanka ryżu
400 g truskawek
2-3 łyżki cukru
100 ml gęstego jogurtu

Wykonanie:

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie. Truskawki umyć, pozbyć się szypułek.
Połowę truskawek wrzucamy do blendera i miksujemy, dodajemy cukier i śmietanę. Ryż polać naszym sosem i udekorować pozostałymi truskawkami.

Gołąbki z ryżem i mięsem

Składniki:

1 duża główka kapusty
700 g mięsa mielonego wieprzowego
300 g ryżu
2 cebule
sól, pieprz

Wykonanie:

Kapustę myjemy, wykrawamy głąb wkładamy do garnka i sparzamy. Liście wyciągamy na talerz i z każdego ścinamy twarde części. Ryż gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy. Do dużej miski przekładamy ryż, mielone mięso i cebulę. Doprawić do smaku i dokładnie wszystko razem mieszamy. Farsz układamy na liściach kapusty i zwijamy w rulonik. Gołąbki ułożyć w rondlu, zalać wodą którą sparzyliśmy kapustę. Dusić do miękkości pod przykryciem. Podawać z sosem pomidorowym.

Kotlety z ryżu z warzywami

Składniki:

2 woreczki ryżu
2 jajka
puszka groszku zielonego
2 łyżki koperku
3 liście sałaty
bułka tarta
olej do smażenia
sól, pieprz

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Groszek osączyć na sicie, koperek drobno posiekać, a sałatę porwać na kawałki. Ryż wymieszać z groszkiem, sałatą i zieleniną, dodać 2 surowe jajka. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy uformować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Podawać z ulubionym sosem.