Pierogi ruskie

Składniki:

farsz
- 1/2 kg ziemniaków
- 30 dag białego sera
- 1 cebula
- sól, pieprz (do smaku)
- olej

ciasto tu


Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kosteczkę i smażymy na złoty kolor. Ugotowane ziemniaki utłuc tłuczkiem następnie dodać pokruszony ser i usmażoną cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem (ma być pikantnie), farsz mieszamy.
Na stolnicę wsypać mąkę zrobić wgłębienie wbić jajko i powoli wlewać wodę.
Wszystko razem zagnieść na elastyczne ciasto. 
Ciasto rozwałkować i wykrawać szklanką krążki. Na każdy nałożyć farsz następnie zlepić boki formując pierożki.
Pierogi wrzucać na osoloną, wrzącą wodę i gotować około 3-4 minut.
Podawać z podsmażoną cebulą lub skwarkami.

Twarożek z rzodkiewką i ogórkiem

Składniki:

• 250 g twarogu
• 7 rzodkiewek
• 1/2 ogórka 
• 1/2 cebuli
• 1/3 pęczka koperku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Wykonanie:

Twaróg przekładamy do miski i rozdrabniamy widelcem. Ogórek obieramy ze skórki. Rzodkiewkę i ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno kroimy w kosteczkę, koperek drobniutko siekamy. Wszystko razem łączymy z twarogiem i jogurtem. Całość doprawiamy solą i pieprzem. 
Smacznego :)

Murzynek z serem i kokosem

Składniki:

- 6 jajek
- 2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki cukru pudru
- cukier waniliowy
- kostka masła
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 500 g sera
- 200 g wiórków kokosowych
- budyń śmietankowy


Wykonanie:

Ciasto-3 białka ubić na pianę,a 3 żółtka utrzeć z szklanką cukru.
Masło roztopić i wystudzić.Cukier waniliowy,mąkę,proszek do pieczenia 
oraz kakao połączyć najpierw z żółtkami i masłem, a na koniec z 
ubitą pianą.

Masa serowa-ser,3 żółtka, 1/2 szklanki cukru pudru i budyń wrzucić do
 miski i ubić mikserem na jednolitą masę.

Masa kokosowa- 3 białka ubić na sztywną pianę ,dodać cukier ubijać tak
długo ,aż cukier się rozpuści.Na koniec dodajemy kokos i dokładnie mieszamy.




Ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę. Na wierzch układać w szachownicę
na przemian raz ser raz kokos.
Piec 45 minut w temperaturze 200 stopni.
Po upieczeniu posypać startą czekoladą albo polewą czekoladową.

Pasta z makreli i białego sera

Składniki:

• 1 makrela wędzona
• 100 g sera twarogowego
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki jogurtu (śmietany)
• sol,pieprz

 Wykonanie:

Ser przełożyć do miseczki i rozgnieść widelcem. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i dodać do sera. Z ryby zdjąć skórę i dokładnie oczyścić z ości. Dodać jogurt i dokładnie wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.