wtorek, 12 września 2017

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków









Zupy robię dosyć często, bo bardzo je lubimy. Dziś gościła u nas ze 

świeżych ogórków i powiem, że wyszła delikatna, aromatyczna i bardzo pyszna. 

Taka zupa to świetna alternatywa dla tradycjonalnej ogórkowej

Jeżeli jeszcze nie robiliście takiej to zapraszam do wypróbowania przepisu :)







Składniki:

  • 2 L bulionu
  • 600 g świeżych ogórków
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • masło do smażenia
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 3-4 łyżki śmietany 18%
  • sól, pieprz
Wykonanie:


Warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę, a cebulę w półksiężyce. W garnku rozgrzać masło, wrzucić marchewkę z cebulą, podsmażyć. Zalać bulionem, zagotować. Do gotującego się wywaru dodać pokrojone ziemniaki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić pokrojone ogórki i smażyć do momentu aż ładnie się zeszklą. Ogórki dodać do garnka i całość gotować do miękkości ziemniaków. Śmietanę zahartować, wlać do zupy. Na koniec całość doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natka pietruszki. Smacznego!














Brak komentarzy :

Prześlij komentarz