niedziela, 19 lutego 2017

Ciasto Izaura










Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszne ciasto Izaura czyli murzynek z serem.

Przepis na to ciasto dostałam od mamy, pamiętam że dosyć często

gościł u nas w domu. Teraz sama często sięgam po przepis bo 

każdy uwielbia to ciasto, jest po prostu pyszne.





Składniki:
ciasto
  • 2,5 szklanki maki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 jajka
  • 250 g masła/margaryny
  • 4 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ser
  • 800 g sera
  • 4 jajka
  • 150 g masła
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
dodatkowo
  • 100 g czekolady
  • 50 g masła
  • wiórki kokosowe


Wykonanie:

Do garnka wlać mleko, dodać masło, cukier oraz kakao, zagotować. 
Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Do wystudzonej masy dodać 4 żółtka i wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem i dokładnie całość wymieszać. Białka ubić na sztywną piane i delikatnie wymieszać z ciastem.
Blaszkę 36x24 wysmarować masłem, obsypać mąką, wylać ciasto, wyrównać.
Do sera  zmielonego trzykrotnie, dodać cukier, cukier waniliowy, roztopione przestudzone maso, jajka oraz mąkę ziemniaczaną ( zamiast mąki można dodać 1 budyń bez cukru). Wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.
Masę serowa wylać na ciasto, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika do
170°C i piec przez 1 godzinę. Pu upieczeniu, wyjąć z piekarnika, wystudzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z masłem. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!!!












1 komentarz :