A na blogu kolejny przepis na zamknięcie lata w słoikach.
Tym razem podam Wam przepis na pyszną sałatkę z cukinii, papryki oraz
marchewki. Bo nie ma nic lepszego zimą, jak otwarcie takiego słoika
i w szybką chwilę mam pyszny dodatek do obiadu.
Składniki:
- 3 kg cukinii
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki zielone
- 2 papryki żółte
- 4 marchewki
- pęczek koperku
- 500 g cebuli
- gorczyca
zalewa
- 1 L wody
- 250 ml octu 10%
- 1,5 szklanki cukru
- 1,5 łyżki soli
Wykonanie:
Wszystkie warzywa dokładnie myję. Cukinię, marchewkę kroję w plasterki. Cebulę i paprykę kroję w paski. Koperek drobno siekam. Do dużej miski przekładam wszystkie składniki i całość dokładnie mieszam. Do wyparzonych słoików wsypuję po 1/2 łyżeczki gorczycy, wkładam sałatkę i mocno upycham. Następnie wszystkie składniki na zalewę zagotowuję. Gorącą zalewą zalewam słoiki, zakręcam. Dno garnka wykładam tetrą, układam słoiki i zalewam gorącą wodą do wysokości 3/4 słoika. Pasteryzuję przez 15 minut od momentu zagotowania.
Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz