Papryka konserwowa

Czas zacząć przygotowywać zapasy i wypełnić po brzegi swoją spiżarkę. 

Dziś pod nóż poszła papryka, duuuużo papryki. Zimą taka papryka konserwowa 

będzie idealnym dodatkiem do sałatek, kanapek czy obiadu. 

Składniki:

• 3 kg papryki
• 2 duże cebule

zalewa

• 3 L wody
• 1,5 szklanki octu
• 1 szklanka cukru
• 2,5 łyżki soli

dodatkowo na każdy słoik ok 500 ml

• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 3-4 ziarna pieprzu ziarnistego
• 1/3 łyżeczki gorczycy
• 1/2 łyżki oleju

Wykonanie:

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Cebulę pokroić w plastry. Wszystkie składniki na zalewę zagotować, przestudzić. Do słoików wkładamy paprykę, plaster cebuli oraz przyprawy. Następnie zalewamy przestudzoną zalewa, wlewamy na wierzch olej, zakręcamy. Na dno garnka dajemy ściereczkę, wkładamy słoiki i zalewamy wodą do ich 3/4 wysokości. Od momentu zagotowania się wody pasteryzujemy (gotujemy) przez 15 minut. Wyciągamy z garnka
 i układamy do góry dnem. Smacznego :)