poniedziałek, 24 lipca 2017

Zupa krem z bobu










Sezon na bób trwa i jak każdego roku bardzo dużo go kupuję. Uwielbiam go 

i wszystko co jest z niego przyrządzone. Dziś zapraszam na zupę krem, 

który jest bardzo pyszna i łatwa do zrobienia.







Składniki:
  • 500 g bobu
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa/masło
  • sól, pieprz
dodatkowo
  • grzanki

Wykonanie:

Bób ugotować, ostudzić, obrać ze skórki. Cebulę i marchewkę obrać. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę zeszklić razem z marchewką, na koniec dodać czosnek i bób. Chwilę razem wszystko podsmażyć. Całość zalać bulionem i gotować do miękkości marchewki. Następnie dokładnie zmiksować. Na koniec dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego (można pominąć) i doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podawać z grzankami. Smacznego!












Brak komentarzy :

Prześlij komentarz