Kolorowe warzywa na zimę

Składniki:

• 1.5 kg papryki czerwonej
• 0.5 kg białej lub żółtej papryki
• 1 kg ogórków
• 500 g cebuli

marynata:

• 1 L wody
• 200 ml octu
• 2 łyżki cukru 
• 1 łyżka soli
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren pieprzu

Wykonanie:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Paprykę pokroić w nieduże kawałki, ogórki w cieńkie plasterki, a cebule pokroić w plastry. Warzywa, każde z osobna włożyć na 3 minuty do wrzątku, po wyjęciu przełożyć do wypażonych słoików.

Wodę zagotować razem z octem i przyprawami. Gorącą marynatą zalać warzywa. Zamknąć słoiczki i pasteryzować 15 minut.