Drobiowe pulpety w sosie pomidorowym

Delikatne drobiowe pulpety w sosie pomidorowym to bardzo szybki i prosty sposób na pyszny obiad. Świetnie smakują z ryżem, ziemniakami lub makaronem.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego z kurczaka
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

sos:

• 350 ml bulionu
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka mąki pszennej
• masło klarowne do smażenia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mieso przekładam do miski, dodaję jajko, bułkę tartą, 1/3 szklanki bulionu oraz sól i pieprz. Dokładnie wyrabiam na jednolitą masę. Z masy formuje pulpety wielkości orzecha włoskiego. Cebulę kroję w kostkę, czosnek siekam. Na patetelni rozgrzewam masło, szkle cebulę z czosnkiem. Wlewam bulion, dodaję kurkumę oraz imbir. Gdy bulion się zagotuje, wrzucam pulpety, gotuję 10 minut. Po tym czasie dodaję pomidory z puszki (mozba je zbledować), doprawiam do smaku solą i pieprzem. Całość gotuję na małym ogniu przez 15 minut. Pod koniec zageszczam mąką. W razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem. 

Smacznego!