Wątróbka w sosie pomidorowym

 

Wątróbka drobiowa duszona w sosie pomidorowym, to szybki sposób

 na pyszny obiad. Takie danie jest bardzo smaczne, sycące, a wątróbka

 wychodzi delikatna, mięciutka i aromatyczna. Do tego świeża bułeczka,

ogórek z własnej spiżarki i więcej mi niepotrzebna.

Kilka  ciekawych przepisów na wątróbkę znajdziecie również tu.

Składniki:

• 500 g wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• olej
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• 1/4 łyżeczki chili
• 1 łyżka sosu sojowego
•  pieprz

Wykonanie:

Wątróbkę oczyszczam, myję, kroją na mniejsze kawałki. Cebulę kroję w półplasterki, czosnek siekam. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wrzucam wątróbkę, delikatnie podsmażam. Dodaję cebulę, czosnek i smażę przez chwilę. Następnie dodaję koncentrat pomidorowy, majeranek, paprykę, chili, sos sojowy oraz pieprz, smażę przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Całość zalewam szklanką wody/bulionem i duszę na małym ogniu przez ok 8-10 minut. Ewentualnie jeszcze sos zagęszczam mąką wymieszaną w małej ilości wody. Następnie wlewam do gotującego się sosu, zagotowuję.. W razie potrzeby doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!