Strony

Kategorie

Sałatka z cukinii i papryki







A na blogu kolejny przepis na zamknięcie lata w słoikach. 

Tym razem podam Wam przepis na pyszną sałatkę z cukinii, papryki oraz

 marchewki. Bo nie ma nic lepszego zimą, jak otwarcie takiego słoika 

 i w szybką chwilę mam pyszny dodatek do obiadu.





Składniki:

  • 3 kg cukinii
  • 2 papryki czerwone
  • 2 papryki zielone
  • 2 papryki żółte
  • 4 marchewki
  • pęczek koperku
  • 500 g cebuli
  • gorczyca
zalewa
  • 1 L wody
  • 250 ml octu 10%
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki soli


Wykonanie:

Wszystkie warzywa dokładnie myję. Cukinię, marchewkę kroję w plasterki. Cebulę i paprykę kroję w paski. Koperek drobno siekam. Do dużej miski przekładam wszystkie składniki i całość dokładnie mieszam. Do wyparzonych słoików wsypuję po 1/2 łyżeczki gorczycy, wkładam sałatkę i mocno upycham. Następnie wszystkie składniki na zalewę zagotowuję. Gorącą zalewą zalewam słoiki, zakręcam. Dno garnka wykładam tetrą, układam słoiki i zalewam gorącą wodą do wysokości 3/4 słoika. Pasteryzuję przez 15 minut od momentu zagotowania.


Smacznego!








 




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz