Królik w sosie musztardowym

Królik w sosie musztardowym, to mój dzisiejszy pomysł na pyszny obiad. 

 Delikatne, soczyste mięso i aromatyczny sos. Jednym słowem było pyszne.

Zapraszam również po przepis na Królika w sosie własnym

Polecam :)

Składniki:

• 1 tuszka królika
• 500 ml bulionu
• 1 cebula
• 100 ml śmietany 18%
• 4 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• masło klarowane do smażenia
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 gałązka rozmarynu
• sól, pieprz

Wykonanie:

Królika myję, osuszam i dzielę na mniejsze kawałki. Każdy kawałek oprószam solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewam masło, obsmażam królika, przekładam do garnka. Wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażam. Do garnka z mięsem dodaję ziele angielskie, liść laurowy, rozmaryn oraz cebulę. Zalewam bulionem (wodą). Dusze na małym ogniu przez 1 godzinę. Po tym czasie dodaję musztardę i duszę do miękkości mięsa. Pod koniec śmietanę mieszam z 1 łyżeczką mąki, wlewam 4 łyżki sosu, dokładnie mieszam. Wlewam do mięsa, chwilę duszę aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiam do smaku solą i pieprzem.

 Smacznego:)