Dziś na blogu przepis na szybki i smaczny obiad jednogarnkowy.
Tak więc zapraszam na kurczaka z warzywami i makaronem
w moim wykonaniu.
- 600 g piersi z kurczaka
- 250 g makaronu razowego
- 2 papryki czerwone
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- zioła prowansalskie
- słodka mielona papryka
- sól, pieprz
Wykonanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w półksiężyce, a paprykę i bakłażan w mniejsze paski. W międzyczasie ugotować makaron al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić i pozostawić 1/3 szklanki wody. Mięso oprószyć papryką, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso. Dodać cebulę i całość podsmażyć, aż cebula lekko zmięknie. Następnie dodać bakłażan, paprykę, zioła prowansalskie, posiekany czosnek i wstępnie przyprawić solą i pieprzem. Smażyć przez 5 minut. Wlać wodę i dusić przez kolejne 10 minut, aż warzywa zmiękną. Na sam koniec wsypać makaron, wymieszać. W razie potrzeby
doprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz