Gulasz z piersi kurczaka

  

Zapraszam na pyszny, aromatyczny gulasz z kurczaka. 

To pomysł na szybki obiad, bo zrobicie go w 30 minut.

Idealny do makaronu czy ryżu.

Składniki:

• 700 g filetu z kurczaka
• 2 marchewki
• 1/2 puszki groszku zielonego
• 100 ml śmietany 18%
• masło klarowane/olej
• mąka pszenna
• kawałek imbiru ( 2 cm)
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę/paski. Do miski przełożyć mięso, dodać paprykę słodką, ostrą, kurkumę oraz sól i pieprz, wymieszać. Odłożyć do lodówki na 1 godzinę. Obrać warzywa i umyć. Marchewkę pokroić w kostkę, a cebulę w półksiężyce. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Mięso oprószyć mąką i obsmażyć. Dodać imbir, cebulę i smażyć przez 5 minut. Następnie dodać marchewkę, posiekany czosnek, liść laurowy oraz ziele angielskie, smażyć przez 5 minut. Wlać wody, a jeżeli mamy bulion to bulionu tylko tyle, by przykryć całość. Gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut. Po tym czasie dodać groszek i zahartowaną śmietanę (do kubka wlać śmietanę, trochę gorącego płynu) wymieszać . W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość posypać posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Smacznego!