Galaretka z indyka

Dziś przepis na kolorową galaretkę z  indyka

 z marchewką i groszkiem. Taka przystawka 

to nieodzowny element przeróżnych imprez. 

A może macie ochotę na galaretkę 

 drobiową albo wieprzową. to zapraszam:)

Składniki:

• 2 golonki z indyka
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• kawałek selera
• 1 cebula
• 1/2 puszki groszku
• 50 g żelatyny
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, włożyć do garnka, dodać liść laurowy, ziele angielskie, zalać wodą i zagotować. W międzyczasie obać marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę, dodać do mięsa, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu do miękkości mięsa. Gdy mięsko będzie miękkie, przecedzić wywar i wyrazie potrzeby doprawić do smaku. Odlać 2 litry wywaru, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać, wystudzić. Marchewkę pokroić w kostkę. Groszek osączyć z zalewy. Mięso obrać i pokroić w kostkę. Przygotować blaszkę/pojemnik. Na dno wyłożyć listki pietruszki, na to marchewkę, groszek i na koniec mięso. Całość zalać wywarem. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Gotową galaretką pokroić na kawałki. Skropić octem lub cytryną.

Smacznego :)