Fasola z cukinią w śmietanie

Kolejny przepis na wykorzystanie cukinii. 

Danie jest szybkie do zrobienia, a do tego 

bardzo syte i smaczne. Całość podałam z 

ryżem. Polecam :)

A tu zapraszam na Kuskus z warzywami

Składniki:

• 2 puszki białej fasoli
• 2 marchewki
• 2 cukinie
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml śmietany 12%
• pół pęczka szczypiorku
• szczypiorek
• majeranek
• sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę, marchewkę obrać. Cebulę pokroić w półksiężyce, a marchew i cukinię w półplasterki. W garnku rozgrzać tłuszcz, wrzucic marchewkę i cebulę razem podsmażyć. Następnie dodać cukinię oraz posiekany czosnek, smażyć 3 minuty. Dodać fasolę z całą zawartością puszki, doprawić do smaku majerankiem, solą i pieprze, zagotować. Śmietanę zahartować, wlać do garnka, wymieszać i zagotować. W razie potrzeby doprawić solą i pierzem. Szczypiorek posiekać dodać do garnka, wymieszać.

Smacznego!