Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie curry

Dziś przepis na szybki obiad z makaronem, 

kurczakiem i cukinią w sosie curry.

Użyłam do tego dania makaronu świderki, 

ale możecie użyc dowolnego jaki Wam wpadnie 

do ręki. Wyszło pysznie, polecam:)

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka
• 300 g makaronu świderki
• 2 cukinie
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 350 ml śmietany 18%
• olej do smażenia
• słodka czerwona papryka
• curry
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć papryką, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso. W międzyczasie makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić (odlać 1/2 szklanki wody). Pokroić w kostkę cebulę, a cukinię w półplasterki. Do mięsa wrzucić cebulę i czosnek, podsmażyć. Następnie dodać cukinię, całość podsmażyć. Dodać makaron, wymieszać. Śmietanę zahartować gorącą wodą którą odłożyliśmy z makaronu, dodać curry, dokładnie wymieszać. Wlać do makaronu. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!