Szybki i łatwy piernik

Jeżeli zapomnieliście o zrobieniu piernika dojrzewającego to nic straconego, 

bo właśnie znaleźliście przepis na szybki i łatwy piernik, 

który możecie zrobić na ostatnią chwilę. 

Piernik po upieczeniu wychodzi wilgotny dzięki temu, że dodajemy 

do środka powidła i gwarantuję że jest bardzo pyszny.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki powideł śliwkowych
• 120 g masła
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 3 kopiaste łyżki kakao
• 1 opakowanie przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody

dodatkowo

• 4-6 łyżek powideł śliwkowych
• garść orzechów laskowych
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę, kakao, sodę oraz przyprawę do piernika. Masło roztopić, wystudzić. Mikserem ubić jajka razem z cukrem, wlać mleko i miód, wymieszać. Mieszając na najmniejszych obrotach dodać mąkę, powidła oraz wlać masło. Miksować do momentu połączenia się składników. Gotowe ciasto wlać do formy 11x29 i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec około 50 minut. Wystudzić. Gdy ciasto będzie zimne, przekroić wzdłuż na dwa kawałki, przełożyć powidłami. Orzechy obrać, uprażyć. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z masłem. Wierzch polać polewą czekoladową i udekorować orzechami.

Smacznego :)