Roladki z kurczaka z cukinią i papryką

 

 

 

 

 

 

 

Dziś na obiad były roladki z kurczaka nafaszerowane cukinią i papryką

 

konserwową. Były mięciutkie, soczyste i bardzo pyszne.

 

Podałam je z ryżem i surówka z kapusty.

Składniki:

• 1 podwójny filet z kurczaka
• 1 mała cukinia
• papryka konserwowa
• olej do smażenia
• mielona papryka
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż. Każdy kawałek rozbić cienko, oprószyć solą, pieprzem oraz mieloną papryką. Umytą cukinię pokroić wzdłuż w cienkie plastry, paprykę w paseczki. Na kurczaka położyć po kilka plastrów cukinii, na nie paseczki papryki. Zwinąć ściśle tworząc roladę, można zwinąć sznurkiem. Na patelni rozgrzać tłuszcz, smażyć roladki na małym ogniu. Smacznego :)