Sałatka szwedzka

Lubię ogórki i każdego roku robię ich bardzo dużo. Tak więc dziś kolejny przepis

 

by zamknąć ogórki na zimę w słoiczkach. Tym razem sałatka szwedzka która

 

idealnie sprawdzi się jako dodatek do zimowego obiadu albo na kanapki :)

Składniki:

• 5 kg ogórków

zalewa

• 3 L wody
• 2,5  szklanki cukru
• 2 szklanki octu 10%
• 1 szklanka oleju
• 5-6 łyżek soli

dodatkowo do każdego słoika po

• 2 ziarenka pieprzu
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki gorczycy

 

Wykonanie:

Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki na zalewę zagotować. Do słoika włożyć ogórki do każdego dodać ziarenka pieprzu, ziela angielskiego oraz gorczycę. Gotową gorącą zalewą zalać ogórki. Słoiki zakręcić, wstawić do garnka z gotującą się wodą. Wody ma być na wysokość 3/4 słoika, pasteryzować przez 8-10 minut od momentu zagotowania. Gotowe słoiki wyciągnąć, przykryć i pozostawić do wystudzenia. Smacznego :)