Kapuśniak z młodej kapusty

Czy może być coś lepszeg od młodej kapusty z dużą ilością koperku, hmm... 

 

Tak wiec dziś zapraszam na pyszny, delikatny kapuśniak z młodej kapusty, 

czyli najpyszniejsza zupa wiosenna :)

Składniki:

• 1 mała główka młodej kapustyok
• 2 L bulionu drobiowego
• 2 marchewki
• 4-5 ziemniaków
• 1 cebula
• 1 pęczek koperku
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• masło do smażenia
• kminek mielony
• sól, pieprz

Wykonanie:

Warzywa umyć, obrać. Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w półplasterki, a ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać masło wrzucić cebulę razem z marchewką, podsmażyć. Dodać kapustę, liść laurowy, ziele angielskie oraz kminek ( można go pominąć), zalewamy bulionem i gotujemy przez 5 minut. Następnie dodajemy ziemniaki i gotujemy do ich miękkości. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Koperek drobno poszatkować, dodać do zupy, wymieszać. Smacznego :)