Roladki z kurczaka z cukinią

Roladki drobiowe z cukinią gotowane w foli spożywczej. To fajna alternatywa dla 

tradycyjnych roladek. Do tego są szybkie, zdrowe i bardzo smaczne. 

Moje roladki podałam z brązowym ryżem i surówką z kapusty

Składniki:

• 2 podwójne filety z kurczaka
• 1 cukinia
• słodka mielona papryka
• suszona bazylia
• sól, pieprz

dodatkowo

• folia spożywcza

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, przekroić na pół ( by powstało 8 kotletów). Każdy rozbić uważając by nie podziurawić, doprawić solą, pieprzem, bazylią z obu stron, a czerwoną papryką tylko ze strony zewnętrznej roladki. 

Cukinie umyć i pokroić wzdłuż w bardzo cienkie plastry. Na każdy płat mięsa położyć kilka plasterków cukinii i dokładnie zwinąć w roladkę. Na blacie rozwinąć folię spożywczą, na nią położyć mięso. Ciasno zwinąć, tworząc cukierka i związać nitką. Gotowe ruloniki wkładamy do gotującej wody i na małym ogniu gotujemy przez 25-30 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy z folii.