Pierogi z kaszanką

 

Dzisiejsze danie jest dla miłośników kaszanki. Jako że kaszankę można podawać na

wiele sposobów, dziś proponuję wykorzystać ją jako farsz do pierogi. Powiem że w

domu wszystkim smakowały, a szczególnie synowi który nie przepada za kaszanką.

Składniki:

farsz

• 500 g kaszanki
• 1 cebulę
• 2 ząbki czosnku
• smalce do smażenia
• majeranek
• sól, pieprz

ciasto na pierogi tu

Wykonanie:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać tłuszcz i zeszklić cebulę z czosnkiem. Kaszankę obrać z osłonek pokroić na mniejsze kawałki i dodać do cebuli. Smażyć aż się rozpadnie i odparuje cały płyn. Dodać majeranek, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem (farsz ma być pikantny). 

Dokładnie wymieszać, wystudzić.

Ciasto cienko rozwałkować, szklanką wykrawać krążki.

Na każdy nakładać łyżkę farszu, zlepić brzegi formując pierożki.

W garnku zagotować osoloną wodę, wrzucać na wrzątek, gotować około 4 minuty.

Podawać z cebulką lub skwarkami.