Ciasto Izaura

Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszne ciasto Izaura czyli murzynek z serem.

Przepis na to ciasto dostałam od mamy, pamiętam że dosyć często

gościł u nas w domu. Teraz sama często sięgam po przepis bo 

każdy uwielbia to ciasto, jest po prostu pyszne.

Składniki:

ciasto

• 2,5 szklanki maki
• 1,5 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 3 jajka
• 250 g masła/margaryny
• 4 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

ser

• 800 g sera
• 4 jajka
• 150 g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

dodatkowo

• 100 g czekolady
• 50 g masła
• wiórki kokosowe

Wykonanie:

Do garnka wlać mleko, dodać masło, cukier oraz kakao, zagotować. 

Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Do wystudzonej masy dodać 4 żółtka i wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem i dokładnie całość wymieszać. Białka ubić na sztywną piane i delikatnie wymieszać z ciastem.

Blaszkę 36x24 wysmarować masłem, obsypać mąką, wylać ciasto, wyrównać.

Do sera  zmielonego trzykrotnie, dodać cukier, cukier waniliowy, roztopione przestudzone maso, jajka oraz mąkę ziemniaczaną ( zamiast mąki można dodać 1 budyń bez cukru). Wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.

Masę serowa wylać na ciasto, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika do
170°C i piec przez 1 godzinę. Pu upieczeniu, wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z masłem. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!!!