Galert czyli galaretka z nóżek

Składniki:

• 3 nóżki wieprzowe
• 1 golonka
• 2 marchewki
• pietruszka
• 1/2 selera
• cebula
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• sól, pieprz
• ocet

Wykonanie:

Mięso umyć, włożyć do garnka i zalać zimna woda. Gotujemy ok 2 godziny, po tym czasie dodajemy obrane warzywa, doprawiamy sola i pieprzem w dużej ilości i gotujemy do miękkości mięsa.Miękkie mięso wyciągamy z wywaru, kroimy w małą kostkę i przekładamy do pojemniczka (miseczki). Ja dodaje na dno kawałki marchewki i na to mięso. Wywar przestudzić i przecedzić. Zalać pojemniczki z mięsem, całkowicie wystudzić i wstawić do lodówki. Przed podaniem skropić octem.