Tarta z jabłkami

Składniki:

ciasto kruche

• 250 g mąki
• 150 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany

dodatkowo

• 5 jabłek
• cynamon
• cukier puder do posypania

Wykonanie:


Mąkę przesiać, dodać cukier, pokrojone w kostkę zimne masło, posiekać nożem do połączenia składników, dodać żółtko, śmietanę, zagnieść szybko ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Jedną część ciasta rozwałkować, przełożyć do wysmarowanej masłem formy na tartę tak by ciasto wystawało 0,5mm po za brzegi, nakłuć widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać kulkami ceramicznymi lub fasolą. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190°C i podpiec przez 1o minut, po tym czasie zdjąć obciążenie i podpiec następne 10 minut.

W tym czasie obrać jabłka, pokroić na większe kawałki.
Podpieczony spód posypuję cynamonem i wykładam jabłka. Resztę ciasta rozwałkować, wyłożyć na jabłka. Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180°C przez 30-35 minut.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!