Ryż z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• 300 g filetu z kurczaka
• 1 szklanka ryżu
• opakowanie  mrożonych warzyw (kalafior,brokuł,marchewka)
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• carry, słodka mielona papryka
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ryż opłukać na sitku, osączyć, ugotować w osolonej wodzie na sypko. Mięso umyć, pokroić w kostkę, posypać solą, carry, papryką, podsmażyć na oleju. Do podsmażonego kurczaka dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, całość podsmażamy. Do mięsa dodajemy nasze warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę, chwilę smażymy, podlewamy 1 szklanką wody, dusimy do miękkości warzyw, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec do naszego mięsa i warzyw dodajemy ryż. Doprawiamy solą, pieprzem i wszystko razem dokładnie mieszamy. Smacznego!