Omlet z warzywami

 Tak niewiele potrzeba, by mus się cieszyć  pysznym i

 ciepłym śniadaniem w szary, zimowy dzień.

Trochę ulubionych warzyw, jajka i omlet gotowy.

Składniki:

• 6 jajek
• 1/2 dużej czerwonej papryki
• kawałek brokułu
• kawałek kalafiora
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 100 ml mleka
• oregano
• bazylia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w paseczki, marchewkę w cienkie krążki, a kalafior i brokuł podzielić na mniejsze kawałki. Cebulę zeszklić, wrzucić paprykę i marchewkę, wszystko razem podsmażyć. Na koniec dodać kalafior, brokuł dolać 1/2 szklanki wody i dusić do momentu aż warzywa będą al dente. Na koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Jajka roztrzepać w miseczce, wlać mleko, dodać oregano, bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Masę jajeczną wylewamy na nasze warzywa na patelni, smażymy przez około 4-5 minuty,

 aż masa się zetnie. Delikatnie przewracamy na drugą stronę i smażymy

 jeszcze 2 minuty. 

Smacznego!