Królik duszony z marchewką w sosie śmietanowym



Delikatny, mięciutki, soczysty królik duszony z marchewką w sosie śmietanowym, 

to moja dzisiejsza propozycja na pyszny obiad. 

Lubicie? Bo ja bardzo, to moje smaki dzieciństwa :)

Składniki:

• 1 królik
• 500 ml bulionu
• 3 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cytryny
• 100 ml śmietany 30%
• mąka pszenna
• masło do smażenia
• 1 liść laurowy
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• gałązka rozmarynu
• sól, pieprz

Wykonanie:

Królika umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Mięso posolić, popieprzyć i skropić cytryną z każdej strony, następnie obtoczyć w mące. Marchewkę pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć królika, przełożyć do garnka. Wrzucić marchewkę z czosnkiem, podsmażyć. Do garnka z mięsem dodać  ziele angielskie, liść laurowy oraz rozmaryn. Zalać bulionem (wodą), dusić na małym ogniu przez 1 godzinę. Po tym czasie dodać marchewkę i całość dusimy do miękkości mięsa. Pod koniec dodać śmietanę, chwilę dusić aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić do smaku solą  i pieprzem. Smacznego!