Sałatka śledziowa z buraczkami

Bardzo lubię sałatki, a takie z śledziem to chyba najbardziej. 

Moja dzisiejsza to połączenia śledzia, buraków, ziemniaków i ogórka z niewielką 

ilością majonezu. Jedynie co jeszcze mogę powiedzieć to, że całość idealnie do 

siebie pasowała, wyszła przepyszna. 

Gorąco polecam.

Składniki:

• 400 g filetów śledziowych
• 4 buraki
• 5-6 ziemniaków
• 3 ogórki kiszone
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 1 cebula
• majonez
• sól, pieprz

Wykonanie:

Śledzie namoczyć w wodzie na 2-4 godziny. Buraki umyć, owinąć w folię aluminiową, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200°C i pieczemy przez 60-70 minut. Wystudzone buraki obrać. Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach, ostudzić i obrać. Ziemniaki, buraki oraz filety śledziowe pokroić w kostkę, przełożyć do miski. Cebulę i ogórki pokroić w mniejsza kostkę. Groszek osączyć z zalewy. Do miski wrzucić ogórki, cebulę oraz groszek, wymieszać, wymieszać całość. Na koniec dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.