Zupa gulaszowa z makaronem

Pyszna, sycąca i rozgrzewająca zupa gulaszowa z makaronem. 

To jedne z moich ulubionych dań jednogarnkowych. 

A Wy lubicie takie treściwe zupy?

Składniki:

• 500 g schabu
• 150 g makaronu 
• 2 czerwone papryki
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• olej
• 2 cebule
• 1 duża marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2-3 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 łyżki majeranku
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso myję, osuszam i kroję na mniejsze paseczki. W garnku rozgrzewam olej i podsmażam mięso. Cebulę kroję w półksiężyce, wrzucam do podsmażonego mięsa, smażę razem przez 5 minut. Marchewkę obieram i kroję w kostkę. Paprykę czyszczę z gniazda nasiennego i kroję w mniejsze paski. Dodaję do cebuli i podsmażam przez 10 minut. Dorzucam słodką paprykę, pieprz cayenne, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek oraz sól i pieprz. Całość zalewam gorącą wodą, tak by przykryła całość i gotuję przez 40 minut. W między czasie gotuję makaron, odcadzam. Po tym czasie dodaję pomidory z puszki, przecier pomidorowy oraz posiekany czosnek. Gotuję do miękkości mięsa. Gdy mięso jest już miękkie dodaję makaron, czerwoną fasole. Próbuję i ewentualnie doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!