Zupa ryżowa zabielana

Dziś polecam lekką i bardzo smaczną zupę ryżową z warzywami.

Do tego jest łatwa do zrobienia i bardzo pożywna.

Składniki:

• 2 L bulionu
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2/3 szklanki ryżu
• 3-4 łyżki śmietany 18%
• masło/olej do smażenia
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Wykonanie:

Marchewkę, pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać tłuszcz,  przesmażyć warzywa. Zalać bulionem, zagotować. Do gotującej się zupy wsypać ryż. Całość gotujemy do miękkości ryżu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Śmietanę zahartować (do kubka z śmietaną wlać odrobinę wywary, wymieszać dokładnie) wlać do zupy. Przed podaniem posypać natką pietruszki. 

Smacznego!