Karczek duszony z selerem naciowym

Pyszny aromatyczny karczek duszony z 

selerem naciowy to moja propozycja na szybki 

i smaczny obiad. Ja podałam z 

kluskami śląskimi i surówką 

z kapusty kiszonej.

Składniki:

• 1 kg karczku
• 1 paczka selera naciowego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 4 ziarenek ziela angielskiego
• olej do smażenia
• 1 łyżka mąki pszennej
• słodka czerwona papryka
• majeranek
• sól, pieprz

Wykonane:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w 1,5 cm plastry. Każdy kawałek oprószyć papryką, majerankiem, solą i pieprzem. Cebulę pokroić w półksiężyce, seler naciowy pokroić na mniejszej kawałki, a czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć mięso. Dodać cebulę, seler naciowy, czosnek, łyżkę majeranku, podsmażyć. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i całość zalewamy gorącą wodą. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości mięsa. Mąkę rozrobić w małej ilości wody, wlać na patelnię z mięsem, wymieszać i zagotować. Na sam koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego :)