Gulasz z szynki z papryką

Dziś przepis na aromatyczny gulasz z 

szynki wieprzowej z czerwoną papryką.

Gulasz podałam z kaszą i buraczkami.

Składniki:

• 1 kg szynki wieprzowej
• 2 papryki czerwone
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki pszennej
• olej do smażenia
• 3 liście laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• słodka czerwona papryka
• papryka wędzona
• kiminek mielony
• majeranek
• sol, pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Następnie oprószyć majerankiem, papryką czerwoną, papryką wędzoną, kminkiem, pieprzem oraz solą. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki a paprykę w paseczki. W garnku rozgrzać olej, wrzucić mięso, obsmażyć. Dodać cebulę, czosnek podsmażyć. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, wlać wodę tylko tyle by przykryła mięso. Doprawić solą i pieprzem. Całość dusimy pod przykryciem, aż mięso zmięknie. W razie potrzeby podlać wodą. Pod koniec dodajemy paprykę, chwilę jeszcze dusimy wszystko razem. Na koniec zagęścić sos mąką z odrobiną wody, zagotować. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Smacznego:)