Kotlety ruskie

Dziś przepis na kotlety ruskie, które będą świetną alternatywa  dla tradycyjnych 

pierogów ruskich.  Idealnie sprawdzą się na szybki obiad do tego tani i 

łatwy do zrobienia. Kotleciki są obłędne w smaku, więc radzę zrobić 

więcej ponieważ szybko znikają.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 500 g białego sera 
• 2 duże cebule
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• sól, pieprz świeżo mielony

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Ser pokruszyć, dodać do ziemniaków. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Do ziemniaków dodać ser, cebulę i doprawić do smaku solą i dużą ilością pieprzu. Całość dokładnie wymieszać. Gdyby masa byłaby zbyt rzadka, dosypać trochę bułki tartej. Z masy uformować kotlety i panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor.