Ryba smażona w panierce

Lubicie smażoną rybę?  Ja tak, a najbardziej taką panierowaną 

w płatkach owsianych, chociaż  taką klasyczną w bułce tartej 

też nie pogardzę. Moją rybkę podałam z ziemniakami z wody i 

surówką z kiszonej kapusty.

Składniki:

• 1 kg ryby (u mnie dorsz)
• 2 cytryny
• 3 jajka
• bułka tarta do panierowania
• płatki owsiane do panierowania
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Rybę myję, kroję na mniejsze kawałki i osuszam ręcznikiem papierowym. Każdy kawałek skrapiam sokiem z cytryny i oprószam solą i pieprzem. Do miski wbijam jajka, roztrzepuję. Bułkę tartą i płatki wsypuję na oddzielne talerze. Rybę obtaczam w jajku, a następnie w bułce tartej lub w płatkach owsianych. Smażę na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!